Cozinha de mãe

Você já comeu pão feito com fermento natural? É muito bom! O pão fica crocante e com um sabor muito marcante. Sem falar que, graças aos probióticos e leveduras presentes no fermento, o pão é mais saudável, leve, de digestão bem mais fácil. Nós vamos ensinar como fazer um pão de fermentação natural. E o fermento que vamos utilizar nesta receita é feito com batata-inglesa. O processo de produção desse fermento é muito fácil. Por que algumas pessoas dão choque quando tocamos nelas? Um caroço não é o único sintoma de câncer de mama. Aqui estão mais 7 sinais Você vai ralar duas batatas de tamanho médio. Escolha batatas maduras – as verdes não prestam. Ponha num pote de vidro de 500 mL. Vai acrescentar 1 colher (sopa) de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 xícara (chá) de água morna (mais pra quente). fermento_de_batata_3.jpg Espere fermentar (formar bolhas, como na imagem). Quanto maior for a temperatura, mais rápido será esse processo de fermentação. Em lugares quentes, o fermento fica pr

  Talvez para quem é fã de massa esta receita não convença pelo modo de preparo, mas se você quer comer algo gostoso e rápido de fazer vai ter que experimentar! Uma delícia! https://www.youtube.com/watch?v=09smBNps4EM [embed]https://www.youtube.com/watch?v=09smBNps4EM[/embed] FONTE> Martha Stewart   FONTE:http://www.olhaquevideo.com.br/video/5665/coloca-a-massa-na-panela-com-todos-os-ingredientes.-10-minutos-depois-uauu

Ingredientes: Massa pronta para lasanha 1,2K de costela bovina magra 4 tomates em pedaços 1 pimentão vermelho picado 1 cebola picada 1 taça de vinho tinto 2 cubos de caldo de carne 500g de mussarela ralada Parmesão Azeite Preparo: Coloque os pedaços de costela no tempero de vinho, cubos, azeite e um pouco de sal, deixe marinar. Numa panela de pressão aqueça o azeite e frite bem os pedaços de carne, coloque a cebola, mexa, coloque os tomates e o pimentão e mexa derrame o tempero, feche e cozinhe em pressão por 35 minutos, abra se precisar cozinhe mais, até ficar bem molinha, soltando do osso, tire os ossos e desfie bem a carne, misture tudo e faça um molho bem grosso. Montagem da lasanha Num refratário fundo, coloque um pouco de leite, coloque uma massa e um pouco desse molho de costela, mussarela e assim por diante, até encher o recipiente, faça a ultima camada de molho e cubra com parmesão, leve ao forno médio por 10 minutos com papel alumínio, mais 5 sem o papel. Sirva. fonte: http:/

Massa é sempre uma delícia e com uma apresentação como a do vídeo, fica melhor ainda! Coloque o ninho de espaguete com almôndegas de carne no forno por 20 minutos, até que o queijo derreta! fonte:http://www.olhaquevideo.com.br/

Quando se fala de pão feito em casa, parece estranho citar entre os ingredientes sorvete de baunilha, mas é isso mesmo: duas xícaras de sorvete de baunilha e 1/2 xícara de farinha com fermento. Depois de 35 a 50 minutos no forno a 180 graus, o pão estará pronto!       fonte: SimpleCookingChannel

  fonte> DaveHax

Se você tem uma lareira ou uma churrasqueira, pode transformar uma batata e um ovo em uma receita muito gostosa. Depois de 20-30 minutos sobre o carvão você vai poder se deliciar com estes ingredientes tão simples! Dá para fazer também no forno, enrolando a batata em um papel alumínio.         fonte:http://www.olhaquevideo.com.br/

É verdadeiramente incrível e delicioso o resultado final. Tenho a certeza que vais adorar, e quem sabe não o faças ainda hoje, pois pelo aspeto vais ficar logo com água na boca. Se gostares, não te esqueças de partilhar com os teus amigos. Não há nada mais delicioso, que um prato de massa quente e molho de tomate caseiro, mas preparar toneladas de tomate pode ser um processo árduo. No vídeo que se segue, Justin Chapple ensina um truque genial para fazer o seu próprio molho caseiro de tomate simples, fresco e gostoso, sem cozer, sem casca e sem confusões. De acordo com Justin, tudo que você precisa é de um tomate maduro e um ralador de queijo regular. Vê o vídeo: Fonte: FOOD & WINE

O Chef Michael Smith irá acompanhá-lo para descobrir esta receita muito incomum e deliciosa. O início é muito curioso, na qual se espalha uma camada de bacon em toda a superfície da panela. Em seguida, se preenche com batatas e queijo (você pode experimentar com diferentes tipos) e coloque no forno por 2 horas a 180 ° … O resultado é uma loucura!       fonte: http://www.olhaquevideo.com.br  e  PEIPotatoes

Confira: Este pão conseguiu impressionar as redes sociais e a internet por todo o mundo! Como dá para perceber não é um pão comum. E aqui vais ver a receita bizarra, extremamente criativa e épicamente deliciosa para o puderes fazer em tua casa! Acredita, é uma delícia! Este pão consegue colocar um sorriso no rosto de todos que, achando que se trata de um pão normal, o cortam. O que existe dentro dele é obra da genialidade do ser humano, dessa nossa coisinha tão importante chamada cérebro.

Se tu és daquelas pessoas que gosta de ir a restaurantes fast-food, como o McDonald’s, e adoras as batatas fritas de lá, então vais adorar conhecer o segredo por muito tempo escondido, como eles fazem aquelas batatas fritas apetitosas e deliciosas que muita gente adora! A batata que é conhecida pela sua textura e sabor únicos, ganhou uma versão nova e mais saudável que pode ser feita em casa! A vloger  Brandi Milloy,  do canal  PopSugar  no YouTube  , mostrou como recriar o sabor do famoso snack com apenas alguns ingredientes, diferentes da marca – que usa 14 produtos! Para criar aquela cor bonita e dourada nas batatas, o segredo é acrescentar um pouco de xarope de milho antes de colocá-las na frigideira. Já para alcançar o gosto distintivo criado pelo McDonald’s sem a ajuda de banhos de aroma industriais, Brandi revela que a adição de gordura de carne ao óleo pode criar o mesmo sabor, e na hora de fritá-las, ela sugere que se use o óleo de amendoim, pois ele possui um sabor neutro. Ca

  Seja no frio ou no calor essa é uma deliciosa opção para se fazer em casa! Ingredientes: 1 xícara (de chá) de leite em pó instantâneo 5 colheres (de chá) de café solúvel 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó 4 colheres (de sopa) de açúcar 1 colher (de chá) de canela em pó 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até virar um pó. Se precisar, desligue o liquidificador, mexa e bata mais um pouco. Guarde em potes bem fechados Dicas: Para saber a validade do seu pó para capuccino, veja a data de validade de todos os ingredientes e aquela que for menor, será esta. Por exemplo, se a data de validade do chocolate (ou outro ingrediente) for ainda para 12/2012 e os outros ingredientes vencem só mais prá frente, a validade do seu capuccino vai ser até 12/2012. Entendeu? Use sempre produtos de boas marcas, isto faz muita diferença. Principalmente a canela, se você usar uma que não for boa, ela po

INGREDIENTES ½ xícara (chá) de nozes picadas (60g) 2/3 xícara (chá) de chocolate ao leite picadinho (100g) 2/3 xícara (chá) de coco ralado (70g) 1 pacote de massa para bolo de chocolate (450g) 1/3 xícara (chá) de óleo (80ml) 3 ovos batidos 200 ml de água ½ xícara (chá) de manteiga (100g) 1 xícara (chá) de cream cheese (225g) 1 ½ xícara (chá) de açúcar (280g) MODO DE PREPARO 1 – Numa assadeira (30cm de diâmetro) untada coloque ½ xícara (chá) de nozes picadas, 2/3 xícara (chá) de chocolate ao leite picadinho, 2/3 xícara (chá) de coco ralado e reserve. 2 – Misture numa tigela 1 pacote de massa para bolo de chocolate (450g), 1/3 xícara (chá) de óleo, 3 ovos batidos, 200 ml de água. Despeje essa mistura sobre a camada de nozes, coco e chocolate. Reserve. 3 – Coloque numa panela ½ xícara (chá) de manteiga, 1 xícara (chá) de cream cheese e leve ao fogo baixo até derreter a manteiga e amolecer o cream cheese. Retire do fogo, junte 1 ½ xícara (chá) de açúcar mexend

Olá.Para quem tem uma Panela Elétrica de Arroz, sabe como é difícil criar receitas diferentes com essapanela, tendo em vista a especificidade deste equipamento. Como também temos a Panela Elétrica de Pressão, utilizamos ela muito mais que a de arroz, e acabamos deixando ela para fazer somente o básico: cozinhar arroz e fazer legumes a vapor. Mas com um pouco de criatividade, conseguimos fazer uma sobremesa deliciosa nessa panela: a Paixão Cremosa, uma sobremesa a base de chocolate, leite condensado, creme de leite, coco e castanha de caju. Se você gosta desses ingredientes, com certeza vai amar a receita.   Por ser uma sobremesa de muito boa aceitação e de um visual bonito, é uma boa pedida para datas especiais. Anote aí!Ingredientes:2 latas de leite condensado 2 caixas de creme de leite 2 medidas de leite (a mesma medida da lata do leite condensado) 2 colheres (sopa) de amido de milho 4 colheres (sopa) de castanha de caju triturada 100g de coco ralado (opcional) 1 barra de chocolate m

  Ingredientes 3 xícaras de coco ralado 1 xícara de leite condensado 200 g de chocolate escuro ou leite (opcional) Preparo: Em uma tigela, misture o coco com leite condensado para formar uma massa pegajosa de espessura. Usando suas mãos (e sim para um resultado eficaz) faça retângulos com a massa. Pressionar firmemente para assegurar que os retângulos mantenham a sua forma. Disponha-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e coloque-os no freezer por cerca de 20 minutos. Isto irá tornar mais fáceis para passar em chocolate. (Este passo é muito importante não pular) Enquanto isso, corte o chocolate em pedaços e coloque 2/3 em um refratário e leve ao microondas para derreter Adicione o restante do chocolate e continue a mexer até que esteja completamente derretido. Isso permitirá que o chocolate tenha uma textura brilhante Em seguida, retire os retângulos do congelador. Usando 2 garfos, mergulhe um retângulo no chocolate derretido e role-os para cobrir todos os lados. Coloque em um

INGREDIENTES 8 beringelas Vinagre Pimenta Vermelha Alho picadinho Óregano Azeite de Oliva Sal Descasque e corte as beringelas em cubinhos Coloque na água com sal num bacia Coloque um peso em cima (para que elas fiquem totalmente submersas) por mais ou menos 2 a 3 horas Depois esprema bem com a mão até sair toda a água escura Ferva as beringelas com vinagre e esprema novamente até ficarem bem sequinhas Tempere com orégano, pimenta vermelha cortada com a tesoura (para não esmagar) e tirada a semente, alho picadinho e o azeite

Para aqueles dias em que a preguiça bate, e a fome também, que tal apostar numa receita fácil, rápida e deliciosa, que só leva 3 ingredientes? As bolinhas de queijo são deliciosas, e trazem alegria tanto para as tardes vazias quanto para aquelas reuniões improvisadas com os amigos. Vamos aprender essa delicía? Vamos!!! INGREDIENTES: 11 colheres de sopa de polvilho doce (50g)  2 ovos 4 xícaras de chá (250g) de mussarela, queijo minas padrão, meia cura ou cheddar (o que preferir) Sal a gosto MODO DE PREPARO: RALE O QUEIJO NA PARTE GROSSA DO RALADOR E RESERVE EM UMA TIGELA, MISTURE TODOS OS INGREDIENTES COM A MÃO, PARA INCORPORAR TUDO PERFEITAMENTE LEVE A MISTURA AO FREEZER  POR MAIS OU MENOS 20 MINUTOS. A MASSA TEM QUE FICAR DURINHA, COMO UMA MASSINHA DE MODELAR QUANDO A MASSA ESTIVER NA CONSISTÊNCIA CERTA, FAÇA BOLINHAS COM AS MÃOS. USE UMA COLHER DE MEDIDA DA MASSA. FRITE AS BOLINHAS EM ÓLEO BEM QUENTE. NÃO DOURE DEMAIS, POIS O QUEIJO EXTERNO DA MASSA PODE DERRETER E QUEIMA

INGREDIENTES 1 tambaqui de aproximadamente 3 kg 8 dentes de alho amassado com sal 1 tomate picadinho 1 cebola média picadinha 1 pimentão picadinho 2 xícaras de farofa pronta Salsinha desidratada Azeite para regar MODO DE PREPARO Limpe bem o peixe e abra pela barriga Fure bem o peixe com a ponta da faca Passe o alho amassado por todo peixe, por dentro e por fora Salpique um pouco de salsinha sobre o peixe Recheio: Junte a cebola, o pimentão e o tomate e misture bem Adicione a farofa pronta até ficar um tipo de pirão Não precisa temperar, pois a farofa já vem temperada Recheie o peixe com o pirão e feche com palitos de dente para o cheio não sair Regue com bastante azeite, deixe descansar por 12 horas na geladeira Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora Sirva com batatas assadas arroz e salada

INGREDIENTES Recheio: 1 tomate maduro 3 colheres de milho verde Presunto Mussarela 1/2 copo de requeijão Azeitonas 1 lata de seleta de legumes(batata, cenoura e ervilha) Orégano Azeite Pimenta-do-reino 1 sachê de sazón verde Massa: 2 ovos 2 copos de leite 1 pitada de sal 1 copo de óleo 1 copo e 1/2 de farinha de trigo 1/2 pacote de queijo ralado 1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó MODO DE PREPARO Recheio: Pique o tomate com pele e semente Pique o presunto e queijo, pique as azeitonas Junte em uma vasilha agregando aos legumes, requeijão, milho e os temperos (orégano, pimenta, sazón, azeite) Misture bem e reserve Massa: Separe as claras e gemas Bata as claras em ponto de neve e reserve Junte as gemas, o leite, óleo e o queijo ralado Bata ligeiramente até agregar Adicione farinha e bata aos poucos até formar uma massa homogênea e consistente Adicione o fermento e bata mais alguns minutinhos A

  INGREDIENTES 400 g de carne moída 10 batatas grandes cozidas 4 colheres de requeijão cremoso 2 colheres de margarina 1 lata molho de tomate 1 xícara de queijo mussarela ralado 1 ovo 2 xícaras de farinha de rosca Temperos: 3 dentes alho 1 cebola Sal Pimenta-do-reino Orégano Alecrim   MODO DE PREPARO Pegue a carne moída, adicione todos os temperos a gosto, misture 1 ovo e farinha de rosca, até formar a massa para almôndega Em seguida, em um pouco de azeite quente deixe dourar bem Depois coloque no molho de tomate dissolvido e deixe cozinhar Faça ao puré de batatas normalmente, adicione o requeijão, a manteiga ou margarina, sal e coloque sobre o fundo de uma assadeira Por cima as almôndegas com o molhos e por último o queijo e o orégano Gratine no forno até derreter o queijo

INGREDIENTES 2 xícaras de leite 2 xícara de farinha de trigo 1 xícara de óleo 1 colher de sobremesa de sal 2 colheres de queijo ralado 1 colher de fermento em pó royal 2 ovos MODO DE PREPARO Bater todos os ingredientes no liquidificador Despejar a massa em uma assadeira Junte o recheio de sua preferência Adicione a massa novamente Assar em forno quente até ficar dourada

INGREDIENTES 300g de macarrão para yakisoba Água, o suficiente 150 g de coxão mole cortado em tiras 150 g de peito de frango em cubos Sal a gosto 4 colheres (sopa) de óleo 1 xícara (chá) de brócolis 1 xícara (chá) de cenoura picada 1 xícara (chá) de couve-flor 1 xícara (chá) de repolho picado 3 xícaras (chá) de água quente ½ xícara (chá) de molho de soja 1 colher (sopa) de amido de milho (dissolvido em água) 1 colher (sopa) de óleo 3 folhas de acelga sem o talo picadas 1 xícara (chá) de cebolinha picada MODO DE PREPARO Cozinhe o macarrão na água fervente até que fique al dente Enquanto isso, tempere a carne com o sal Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne Acrescente o brócolis, a cenoura, a couve-flor, o repolho e a água quente Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente o molho de soja e o amido de milho dissolvido em água Por fim, acrescente a acelga, a cebolinha, o macarrão escorrido e misture

INGREDIENTES 1 pacote de macarrão para espaguete 1 pacote de salsichas Molho de sua preferência MODO DE PREPARO Corte as salsichas cruas em pedaços de cerca de 3 ou 4 cm Pegue o macarrão cru e espete nos pedaços, coloque 5 ou 6 fios em cada pedaço Coloque para cozinhar A salsicha irá cozinhar junto com o macarrão Quando o macarrão estiver no ponto, basta tirar a água e colocar o molho de sua preferência

INGREDIENTES 1 kg de batatas cozidas e espremidas 1 caixinha de creme de leite 1 cebola em rodelas finas Cheiro verde 300 g de salsichas em rodelas 1 colher de margarina ½ copo de requeijão 2 colheres de queijo ralado MODO DE PREPARO Faça um purê com as batatas, o creme de leite, o queijo ralado e o requeijão, acerte o sal e reserve Faça um refogado com a margarina, as cebolas e a salsicha Unte um pirex, coloque metade do purê, espalhe o refogado de salsichas, cubra com o restante do purê, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos

INGREDIENTES 1 kg de costela inteira 1 colher de sopa de sal grosso 1 cebola MODO DE PREPARO Coloque em um panela de pressão a costela inteira, e jogue o sal grosso e a cebola em rodelas, não colocar água, somente a costela o sal e a cebola Feche a panela e deixe na pressao por 20 a 30 minutos no fogo baixo Mexa a panela de vez em quando Depois é só servir e bom apetite    

INGREDIENTES Massa: 1 kg de trigo mais ou menos 2 copos de água morna ¾ copo de óleo 10 g de fermento 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (café) de sal Hambúrguer: 1 kg de carne moída 200 g de bacon 2 cebolas Cheiro verde Sal e pimenta MODO DE PREPARO Massa: Dissolva o fermento no açúcar, junte a água morna, o óleo e em seguida a farinha de trigo até dar ponto, sove bem Faça os pães recheando com um hambúrguer, uma fatia de mussarela, uma fatia de presunto, e uma fatia de tomate, pincele com gema de ovo, salpique com gergelim e leve ao forno médio para assar Hambúrguer: Misture a carne com o bacon também moído sem o couro, junte com os demais ingredientes, se possível passe pelo processador tudo junto Modele os hambúrgueres, passe um pouco de óleo em uma assadeira e leve-os ao forno alto por uns 15 minutos, até que estejam assados, não deixar dourar, retire do forno e espere esfriar para utilizar no recheio dos pães

INGREDIENTES 500 g de macarrão cozido ao dente 1 kg de peito de frango 300 g de queijo em fatias 1 creme de leite Tomate Cebola MODO DE PREPARO Corte o peito de frango em cubos Faça-o com molho na panela Tempere a gosto Depois de pronto acrescente o creme de leite e mexa bem Em um refratário coloque uma camada do frango Coloque uma camada de queijo e uma camada de massa Repita o processo Vai ficar duas camadas de cada Coloque no forno só para derreter o queijo  

 ingredientes 2 xícaras (chá) de leite morno 2 xícaras (chá) de água 4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de óleo 1 pitada de sal 2 tabletes de fermento p/ pão 1 kg de farinha de trigo modo de preparo Você deverá bater todos os ingredientes no liquidificador , menos a farinhaColoque a farinha em uma vasilha e faça uma depressão no centro Despeje aos poucos a mistura do liquidificador , mexendo com uma colher de pau, sem sovar Divida a massa em 3 formas de de 28 x 14 x 7cm untadas com óleo Deixe descansar por + ou 1 hora ou até dobrar de volume Leve ao forno pré-aquecido (180ºc) por 25 minutos.  

INGREDIENTES 1 ovo 5 colheres de açúcar 1 colher de sopa de sal 2 copos de requeijão de água morna 2 saquinhos de fermento seco 10 g cada 9 colheres de sopa de óleo 1 kg de farinha de trigo mais ou menos MODO DE PREPARO Coloque o fermento na água morna quase fria, deixe uns 5 minutos, depois acrescente o açúcar, o sal, o ovo e o óleo, vai acrescentando a farinha de trigo, até soltar das mãos Sove a massa até ficar macia, deixe descansar por uns 30 a 40 minutos, na bacia coberta com um pano Depois divida a massa em 3 partes abra com um rolo e enrole igual rocambole Coloque em forma untada só com farinha de trigo, e coloque para assar em forno sem pré-aquecer, porque se o forno for frio cresce mais

  Ingredientes 2 copos e 1/2 de água morno 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sal 1 ovo 1 copo de óleo 1 kg de farinha de trigo 50 g de fermento de padaria Modo de Preparo Misturar o fermento de padaria na água morna Levar ao liquidificador: o açúcar, o óleo, o sal, o ovo e a água com o fermento Bater por alguns minutos Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos) Deixar crescer por 1 hora Dividir a massa em partes e enrolar os pães Deixar crescer novamente por 40 minutos Levar para assar por mais ou menos 30 minutos Se desejar: Substituir o óleo por banha Acrescentar a massa já pronta torresmo ou lingüiça

INGREDIENTES 10 pães francês em rodelas 2 ovos 300 ml óleo 2 colheres de sopa de maionese 3 dentes de alho 1 limão (suco) orégano sal a gosto MODO DE PREPARO Coloque os ovos no liquidificador e adicione o óleo com ele ligado (ele vai ficando em forma de creme) Adicione a maionese, alho, sal, orégano e o suco do limão Quando tiver firme pare de bater e despeje em uma vasilha Corte o pão em rodelas e passe o creme e leve ao forno ou churrasqueira

Ingredientes: 1 frango inteiro 2 cebolas médias 2 dentes de alho 10 fatias de bacon Sal a gosto 1 lata de óleo comum Modo de preparo: Coloque dentro do frango as cebolas inteiras os dentes de alho e o bacon , custure-o de modo que não se abra o frango , tempere com sal a gosto ou ao seu modo Coloque a lata de óleo na panela de pressão e deixe esquentar bem , coloque o frango e deixe dourar um pouco , feche a panela , quando pegar pressão conte 15 minutos , abra a panela vire o frango e deixe mais 15 minutos na pressão , está pronto seu frango Observação Repare que quando retirar o óleo da panela verá que tem aproximadamente mais de um litro e meiode óleo

    Ingredientes: 6 copos americanos de polvilho azedo 1 copo americano de água 1 copo americano de óleo Sal à gosto +/- 3 ovos Modo de Fazer: Em uma vasilha (que possa ir ao fogo) misture o óleo, a água e o sal, leve ao fogo para esquentar (dica: não pode ferver) Em uma outra vasilha coloque o polvilho e vire a mistura que levou ao fogo. Agora é hora de colocar a mão na massa. Vá misturando até que formem bolinhas (esta parte é chamada de escaldar) e a mistura estiver homogênea. Depois de bem misturada vá acrescentando os ovos. (Se quiser, pode acrescentar um pouco de queijo minas ralado) Por isto não coloquei a quantidade exata de ovos, vai acrescentando os ovos até dar o ponto que se consiga enrolar sem grudar nas mãos. Faça rolinhos do tamanho desejado e frite.   Uma dica muito importante é colocar os rolinhos no óleo morno e tampar. Não deixe esquentar muito, pois com óleo muito quente o biscoito pode estourar e você corre o risco de se queimar ou sujar sua cozinha… e isto nós não

INGREDIENTES 2 xícaras de arroz 2 dentes de alho amassado 1 colher de sopa de óleo 2 xícaras de água Sal a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela de pressão, coloque o alho e o óleo e deixe dourar Acrescente o arroz (já lavado), o sal e mexa Acrescente a água e tampe a panela de pressão Quando começar a chiar, abaixe o fogo após 5 minutos desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente Sirva ainda quente

Ingredientes : 500 ml de leite 3 colheres (sopa) de amido de milho 1/2 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de manteiga 1 caixinha de creme de leite 250 g de ricota MODO DE PREPARO: Leve ao fogo o leite já com o amido dissolvido e o sal, mexa até engrossar Retire do fogo misture a manteiga, o creme de leite e a ricota Em seguida bata tudo no liquidificador, coloque em potes e leve à geladeira Pode ser congelado Rende 5 copos grandes Tempo de preparo: 30 Minutos

  Confira essa  fácil receita de arroz de forno cremoso  e surpreenda transformando um prato tradicional que agradará a todos. Ingredientes: 1 lata de creme de leite 2 gemas Cebolinha picada Sal e pimenta-do-reino 4 xícaras (chá) de arroz cozido 200 g de presunto cortado em tirinhas 6 cubinhos de queijo cortados em 4 Margarina para untar 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo: Misture batendo com um garfo as gemas, o creme de leite, o sal, a pimenta do reino e a cebolinha. Em um refratário untado coloque uma camada do arroz já cozido. Despeje a mistura e coloque tiras de presunto e queijo. Repita o mesmo procedimento para outras camadas. Finalize polvilhando o queijo ralado por cima. Leve ao forno para aquecer, derreter o queijo e gratinar.

Ingredientes: 500g de polvilho azedo 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 3 ovos 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de orégano 3 xícaras (chá) de queijo meia cura ou parmesão ralado MODO DE PREPARO: 1- Em uma panela coloque o leite, o óleo e o sal. Quando levantar fervura desligue e despeje em uma tigela com o polvilho. Misture. 2- Adicione os ovos levemente batidos, o orégano e o queijo. Misture bem. 3- Despeje em um forma untada com manteiga e levemente polvilhada com farinha de trigo. 4- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar. 5- Desenforme e sirva a seguir.

  Queridinha dos marombeiros, a  batata doce  contém grandes quantidades de vitaminas A, C e B6, potássio, ferro, fibra e betacaroteno. Mas são necessários alguns cuidados na hora de cozinhar para manter a raiz nutritiva. Cozida com água O método mais comum é também o que provoca maior perda de nutrientes, pois eles acabam se desprendendo do alimento e indo para água. Mas a nutricionista Márcia Loureiro, da Life Clinic, explica que, com dois truques simples, é possível evitar a perda de vitaminas e minerais: “Evite usar muita água ou deixar a batata no fogo por muito tempo e mantenha a casca durante o preparo, ela é rica em minerais e fibras e serve como uma proteção que ajuda a reter os nutrientes”, ensina. Dá para cozinhar a batata doce e fazer uma sopa, aproveitando a água com nutrientes. Como fazer Coloque a batata doce inteira e com casca em uma panela funda. Coloque água apenas até as batatas estarem cobertas. Leve ao fogo médio por aproximadamente 25 minutos.  Durante esse tempo