Cozinha de mãe

Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro, é simples e prático, porque já sai pronto pra comer! Uma delícia! INGREDIENTES 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 1/2 colher de sopa de fermento em pó 2 cenouras grandes 1/2 xícara de óleo 2 ovos Brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser!) Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros COMO FAZER BOLO DE CENOURA QUE JÁ SAI DO FORNO RECHEADO COM BRIGADEIRO MODO DE PREPARO: Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar Bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea Colocar numa assadeira untada e enfarinhada Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça...

Repleto de chocolate, desde a massa até a cobertura, e é super macio. Além de tudo, fica lindo, não é? Faça e surpreenda-se com sua textura e sabor! INGREDIENTES Para a Massa 75g de chocolate meio amargo 125g de manteiga 40g de cacau em pó 60g de gemas peneiradas 30 g de amido de milho 125g de claras 100g de açúcar (divididos em 2 partes de 50g cada) Para o Recheio de Ganache 150g de chocolate meio amargo 90g de creme de leite fresco (RECEITA DE CREME DE LEITE FRESCO, AQUI) Para a Cobertura de Chocolate 150g de chocolate meio amargo 75g de açúcar 75ml de água Modo de Preparo da Massa Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria. Quando estiver derretido, retire do fogo e adicione o cacau em pó. Bata as gemas e 50gr de açúcar até esbranquiçar e acrescente ao chocolate derretido e misture delicadamente. Acrescente o amido de milho e misture novamente. Bata as claras em neve. Acrescente o restante do açúcar nas claras aos poucos e bata até formar um merengue bem brilhante (...

    INGREDIENTES Para o Pudim 3 xícaras de chá de leite 4 ovos 2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de farinha de trigo 50g de queijo ralado 50g de coco ralado Para a Calda 2 xícaras de chá de açúcar Modo de Preparo da Calda Espalhe o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo até derreter. Reserve. Modo de Preparo do Pudim No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a margarina, o açúcar, a farinha de trigo e bata por cerca de 4 minutos. Desligue o liquidificador e acrescente o coco e o queijo ralados. Misture com uma colher. Coloque essa mistura dentro da forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 1 hora e meia. Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado.

Você gosta de maionese? O problema da maionese produzida pela indústria são os aditivos. Deixa a gente explicar: maionese é para ser feita basicamente apenas com ovos, sal e óleo. No entanto, a maionese industrializada possui também acidulantes, conservantes, corantes, realçadores de sabor… É por isso que você deve fazer a sua própria maionese em casa. O sabor de uma boa maionese caseira não se compara ao de uma industrializada. Não sabe fazer maionese? Relaxe: neste post, vamos ensinar a você como preparar a sua maionese caseira. São duas opções. Uma que leva ovos. E a outra que não leva. A receita com ovos é supersimples. Procure usar ovos de galinha caipira criada naturalmente. Aqui está: INGREDIENTES 1 ovo grande e completo 2 claras 1 colher de sopa de mostarda (opcional) 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 copo e meio de azeite extravirgem de oliva Sal a gosto MODO DE PREPARO Bata no liquidificador o ovo, as claras e a mostarda por 20 segundos. Acrescente o sal e o limão e bata p...

Depois de um dia corrido, tudo o que mais queremos é chegar em casa e sermos invadidos pelo clima de aconchego. Mas às vezes os odores do ambiente não proporcionam essa sensação. Mas por essas andanças da vida, descobri uma solução rápida e eficiente para harmonizar os odores do lar: um spray milagroso à base de amaciante, álcool e água. Esse spray, além de ser cheiroso, é facinho de fazer. VOCÊ VAI PRECISAR DE: Um borrifador Um funil 1/2 xícara (de chá) de amaciante concentrado 1/2 xícara (de chá) de álcool 1 xícara (de chá) de água como fazer  Adicione a água dentro do borrifador Depois o amaciante.   E por fim, o álcool. Dê uma sacudida de leve ou misture com a ajuda de um palito. Pronto, agora é só partir pra ação! ONDE USAR Com ele você pode perfumar suas cortinas, tapetes e carpetes, borrifar diretamente no ar e aromatizar o ambiente, dar aquele cheirinho gostoso no seu carro, ou ainda, usá-lo para limpar sujeiras leves em superfícies lisas....

INGREDIENTES Massa: Bater no liquidificador 600ml de leite morno 4 colheres de açúar [sopa] 1 colher de sal [sopa] 45 grs de fermento fresco 100 ml de oleo 2 colheres de margarina [sopa] 3 ovos inteiros. MODO DE PREPARO Acrescentar na bacia aos poucos 1kg de farinha de trigo, amassar bem ate desgrudar das maos, vai agregando farinha ate ficar bem maleavel, esta massa tem que ficar bem elastica e molinha, nao grudando; Separar bolinhas na media de 50grs cada e modelar as bisnaguinhas, deixar crescer ate dobrar de volume; Assar em forno medio por 35 minutos, nao deixar escurecer muito, senao ela perde a maciez. Rende em media 42 bisnaguinhas.

  5 colheres de sal  2 cebolas de cabeça ralada  5 dentes de alho  pimenta e cheiro verde á vontade modo de preparo Juntar todos os ingredientes do tempero e amassar bem até ficar uma pasta. Furar bem o pernil tomando cuidado para não furar a pele e colocar o tempero e ir enfiando com os dedos nos buracos para que fique bem temperado por dentro. Colocar em uma forma com a pele para cima. Passar óleo em toda a pele e cobrir com papel alumínio. Levar ao forno médio por 2 horas. Tirar do forno e tirar o papel alumínio e colocar 1 copo de água no fundo da forma para que não queime a parte de baixo e colocar no forno novamente até a pele ficar toda empipocada.

  Está liberado o chocolate! Mas vá com calma: chocolate bom é o amargo e de forma moderada. Porque na verdade o que é bom é o cacau, presente em maior concentração na versão amarga do chocolate. O cacau tem altíssima quantidade de certos antioxidantes, como as catequinas. São elas que agem nas artérias promovendo a queda da pressão. Esses compostos elevam a produção de óxido nítrico, um vasodilatador natural. O endotélio, a camada interna das artérias, fica mais flexível. Assim, o sangue passa por ali gerando menos pressão. O cacau também impede a oxidação do LDL, o colesterol ruim. Uma pesquisa japonesa publicada no periódico americano Nutrition investigou o papel da procianidina, outro componente do cacau, no controle do diabete tipo 2. Roedores obesos e diabéticos consumiram uma bebida à base de cacau. Passado um tempo, os níveis de açúcar no sangue dos bichos caíram. Segundo os pesquisadores, isso pode ter ocorrido porque as tais procianidinas melhorariam a eficiência da insul...

  O vinagre branco é um ótimo ingrediente para se limpar a casa. À partir da ação conjunta de oxigênio e bactérias, o vinagre é o ácido acético, produto da fermentação de álcool e de açúcares. Com suas propriedades, ele dissolve sujeiras variadas e resíduos de detergente e sabonete, esteriliza (por isso tira manchas de mofo e suor, por exemplo) e conserva as cores em tecidos. Pode ser usado diluído em água ou puro, para limpezas mais difíceis. Não irrita a pele e não agride o meio ambiente. Hoje vamos conhecer o poder e as 1000 faces do vinagre na limpeza do nosso lar, quanto ao vinagre como amaciante de roupas já falamos aqui: vinagre para lavar a roupa. Vinagre na cozinha: Fica tudo brilhando e esterilizado. Nada melhor que o vinagre para limpar fogão. O fogão fica como um espelho, sem manchas e sem aquele aspecto opaco. Para limpar o microondas também é excelente e tira o mau cheiro de comidas fortes, já que absorve odores. Basta colocar um copo pequeno, com 1/4 de vinagre, comp...

Quem não gosta de tomar um banho depois de um dia corrido e depois pegar aquela toalha bem limpinha e macia pra se secar? As toalhas são itens que usamos frequentemente em nosso lar e, portanto, é comum que com o passar do tempo elas comecem a perder a sua capacidade de absorção e adquiram um certo odor desagradável. Se você esta sem tempo para ler o artigo, veja o vídeo abaixo: Pra piorar, muitas vezes não sabemos como lavá-las bem, o que pode fazer com que as toalhas percam seu toque macio com o tempo. No vídeo de hoje iremos revelar um truque interessante, para você limpar suas toalhas, deixando-as como novas, ou seja, macias e cheirosas. Para fazer essa receita você vai precisar de 2 ingredientes muito fáceis de encontrar: vinagre branco e bicarbonato de sódio. O bicarbonato de sódio é uma das melhores alternativas naturais para limpar tecidos, pois é um agente desodorizador e limpador natural. Usá-lo para lavar roupas é uma ótima maneira de limpar os tecidos e remover odores e man...

  A receita descrita neste vídeo une o procedimento de preparação do sushi com ingredientes improváveis. Ao invés de arroz e peixe, o nosso chefe enrola 500 gramas de carne moída e dois pedaços de queijo dentro de 12 fatias de bacon. Uma delícia!   [embed]https://www.youtube.com/watch?v=5gv86vO9zCw[/embed]     fonte: COOK WITHMEAT    

Não tem nada mais desagradável do que começar uma dieta. Bom, tem sim, tipo descobrir que uma saladinha fresca sai pelo preço de um combo do McDonald’s. Para furar o sistema capitalista fitness, e garantir a qualidade dos nutrientes, o melhor é fazer em casa. Por isso, entramos em contato com a nutricionista  Amanda Passos  ( UFRB ), que ensinou a preparar a melhor salada no pote!   PASSO A PASSO INGREDIENTES: Molho de sua preferência (prefira os molhos caseiros, são mais saudáveis) 1 Pepino 1/2 Cebola (também pode ser cogumelos, brotos, milho, etc.) 1/2 Pimentão 1 Cenoura 1 Beterraba 1/2 xícara de Grão de Bico  1 Tomate 1 ramo de Brócolis (também pode ser couve flor) 2 folhas de Couve  2 folhas de Alface (pode ser folhas de rúcula, espinafre, etc.) 1/4 de xícara de Semente de Linhaça (pode ser aveia, gergelim, semente de girassol, etc.) 1/4 de xícara de Quinoa Pote de Vidro...

Ingredientes 4 xícaras de chá de farinha de trigo 4 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal ½ colheres de sopa de fermento em pó químico (Pó Royal ou Similar) ½ xícara de chá de leite 4 ovos 4 colheres de sopa de manteiga sem sal 1 gema para pincelar Modo de Preparo O Pão de Minuto do Edu tem esse nome porque dispensa o descanso e fica pronto em menos de 30 minutos. Além da rapidez no preparo, ele tem um sabor mais docinho e é delicioso, podendo ser servido com geleias, requeijão, mel, entre outros. MODO DE PREPARO Em uma tigela misture os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal e fermento). Acrescente o leite, os ovos e a manteiga. Misture bem a massa e dê o ponto até que a massa desgrude das mãos e fique em ponto de enrolar. Se necessário, adicione mais farinha. Faça bolinhas e pincele com gema. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido para assar, mais ou menos 30 minutos em forno médio.  

Quem tem o desejo ou necessidade de  perder peso  será feliz ao descobrir que comendo uma sopa especial é possível queimar a gordura e, consequentemente, purificar seu próprio corpo: é suficiente consumi-la por sete dias seguidos para ter a certeza de eliminar todas as impurezas e todas as toxinas que se acumularam, por causa da farra da época natalícia e não só. Uma sopa de emagrecimento deste tipo é baseada em ingredientes que têm a qualidade de estimular, promover e  facilitar a perda de peso , por isso recomenda-se a todos aqueles que desejam seguir uma dieta saudável e sadia, sem ter que desistir do sabor e dos prazeres da mesa e sem esquecer, de fato, que as dietas muito drásticas podem ter consequências muito negativas sobre a saúde, revelando-se mais prejudiciais do problema que você pretende resolver. Não há contraindicações, no entanto, se você decidir aproveitar desta  sopa , com a qual você tem a oportunidade de combater a retenção de água, para poder diz...

INGREDIENTES 1 fatia de massa para pastel de aproximadamente 40 cm 4 fatias de queijo prato 4 fatias de presunto 6 fatias de tomate sem semente Maiosene Orégano MODO DE PREPARO Passe maionese em toda a massa, forre a massa com as fatias de queijo, em seguida o presunto, tomate, orégano e enrole tipo rocambole Passe maionese por cima da massa, coloque em um refratário com a parte pincelada de maionese para cima Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja dourado

INGREDIENTES 1 colher (sopa) de óleo 1 1/2 kg de coxão duro em peça 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de molho de tomate 2 cubos de caldo de carne 700 g de batatas descascadas inteiras Sal, pimenta – do – reino, salsa picada e tempero a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela grande aqueça o óleo, polvilhe a carne com a farinha e doure no óleo, retire a peça e reserve Na mesma panela refogue a cebola e o alho por 5 minutos Adicione o caldo de carne, o molho de tomate, o coxão duro e coloque água até cobrir a peça Cozinhe em panela de pressão por 45 minutos, virando a peça Acrescente as batatas, sal e pimenta e mais água se necessário Tampe e cozinhe por mais 5 minutos, ou até amaciar Retire da panela, arrume a carne em uma travessa, coloque as batatas em volta, polvilhe com salsa e sirva Informações Adicionais Dica: a farinha além de amaciar, evita que a água evapore.

Ingredientes 2 kg de cebola 6 cabeça de alho 1 copo de óleo 1 colher de sal 1/2 maço de salsinha Modo de preparo Descasque tudo e bata no liquidificador Coloque em vidros e leve à geladeira A duração é longa e não estraga Dicas:  Pegue o alho, solte os dentes e coloque em uma travessa com água até cobrir o alho, descasque no outro dia, fica mais fácil de descascar o alho e não queima a mão. Este tempero é muito gostoso, não precisa todos os dias descascar cebola e alho é só pegar com uma colher e fazer a comida que desejar. Serve para arroz, feijão, carnes, peixes para tudo. Quando chegar do trabalho o seu tempo vai ser mais conservado e não vai ficar cheirando tempero. Colocar pouco nas comidas. Faz mais ou menos 5 vidros, não estraga.

você gosta de comer churrasco? Então prepare-se pois hoje iremos lhe ensinar a fazer o churrasco mais gordo que você já viu na face da Terra. É óbvio que é uma criação americana, que são os reis das gordices extremas no mundo. É mundo fácil fazer, você só precisa de carne moída para hambúrguer, de preferência na proporção 85% carne e 15% gordura, bacon em tiras (desses que compra em mercado mesmo) e os recheios: cebola, pimentão, queijo, cogumelos e tudo mais que você gostar. NÃO é preciso ter uma churrasqueira para fazer isso em casa. No forno também dá pra fazer, mas não vai ficar TÃO bom. O ideal é uma churrasqueira bem simples, deixando em fogo indireto por 1 hora. Vamos lá, a hora é essa: Faça bolas de carne do tamanho de uma bola de tênis. O número de bolas é o número de pessoas que você irá servir. Pegue uma lata de cerveja e “afunde” nas bolas. Molde a carne em torno da lata de cerveja. Enrole duas fatias de bacon na carne. Retire a lata. É assim que ficará o seu hambúrguer Pre...

  Muitas vezes, nessa difícil vida solteira, temos nada além de pão de forma e alguns míseros ingredientes. Rola até um desanimo, a gente sabe. Por isso mesmo vamos mostrar como a vida pode ser mais colorida mesmo com pouca coisa, e não estamos falando da foto de perfil no facebook, se liga nessas dicas e receitas deliciosas! *** 1. Quiche Por essa delícia você não esperava.   2. Enroladinho de Queijo Essa outra maravilha pode ser feita com textura de migalhas ou farinha de rosca,  veja a receita completa   3. Churros Seu madruga, o solteirão mais famoso de todos, indica!  A receita completa aqui .   4. Cachorro Quente Especial Pão de forma funciona muito bem no hot dog, sim! Na imagem da esquerda temos o cachorro quente turbo, com queijo, presunto e etc.  clique aqui para pegar a receita . E na direita, a melhor forma de preparar linguiça,  aprenda o truque aqu i.   5. Waffle de cachorro quente Gordice sem limites!   6. Queijo Quente ní...

INGREDIENTES 50 g de café solúvel 100 g de açúcar (pode utilizar o pacotinho do café como medidor) 200 ml de água quente Leite quente Modo de Preparo Colocar na batedeira todos os ingredientes e bater por 5 a 10 minutos até formar um creme pastoso Para beber é só utilizar uma ou duas colheres do creme em uma xícara e acrescentar leite quente Fica uma delícia e muito cremoso Outra opção é acrescentar uma pitada de canela e uma colher de chocolate em pó Fica muito parecido com um cappuccino Se preferir, pode beber gelado Obs: Guarde o creme que sobrou no congelador, ele não vai endurecer. Quando quiser beber é só retirar as colheres desejadas.

Você certamente já deve ter ouvido falar das maravilhas do óleo de coco, não é? E agora você vai conhecer um produto que, no nosso entendimento, é melhor que esse óleo. Estamos falando da manteiga de coco. E qual a vantagem da manteiga de coco em relação ao óleo? É que óleo é apenas a gordura extraída do coco, ao passo que manteiga, por ser feita com a polpa de coco desidratada, contém fibras, e não só gordura. A manteiga de coco já está sendo vendida em algumas lojas de produtos naturais. Mas o preço, por enquanto, está proibitivo, muito alto. Mas não desanime. Vamos ensinar agora como você pode fazer a sua manteiga de coco em casa e de uma forma muito econômica. Veja, primeiro, um vídeo com a receita. Depois a gente complementa explicação com mais informações. Não é fácil? Agora anote a receita: INGREDIENTES 2 ou 3 pacotes de coco seco (desidratado, que vende em supermercados) MODO DE PREPARO Coloque o coco seco no liquidificador ou no processador de alimentos ou liquidificador. Bata...

  Esta receita é super simples, mas uma delícia! Com poucos ingredientes como pão, ovos, queijo e bacon, você pode preparar uma baguete recheada que é perfeita para fazer um lanche quando a fome bater! https://www.youtube.com/watch?v=GJ8aJNW0mMk fonte: Tasty Food

Temperar pernil ou qualquer carne suína, pra muita gente, é um suplício! Mas desse jeito aqui, é moleza. Verdade mesmo, pode acreditar em mim! E com fotos passo-a-passo não tem pra ninguém… Faço assim: Pego um saco grande, desses reforçados, e coloco dentro o pernil (de 2 kg) já limpo. Lavo antes em água, retiro os sebos (se houver) e seco com um papel toalha. Antes, furo o pernil com uma faca afiada e coloco um pedacinho de alho dentro de cada furo. Se tiver pele não a fure não, senão não pururuca e fica rija. Em separado, numa tigela, misturo 2 cebolas em tiras, 6 dentes de alho, ½ copo (americano) de azeite, 1 ½ copo (americano) de suco de limão, ramos de alecrim, pimenta do reino e 1 colher (sopa) de sal ou tempero completo (comprado pronto). Jogo tudo dentro do saco, fecho com uma abraçadeira e deixo dentro da geladeira de um dia para o outro. De vez em quando, dou um tombo na carne, para que o tempero aja em toda ela. No dia seguinte, coloco a carne com a pele ...