Salada no Pote: Nutricionista ensina como fazer a MELHOR!

Não tem nada mais desagradável do que começar uma dieta. Bom, tem sim, tipo descobrir que uma saladinha fresca sai pelo preço de um combo do McDonald’s.

Para furar o sistema capitalista fitness, e garantir a qualidade dos nutrientes, o melhor é fazer em casa. Por isso, entramos em contato com a nutricionista Amanda Passos (UFRB), que ensinou a preparar a melhor salada no pote!

 

---

PASSO A PASSO

INGREDIENTES:

• Molho de sua preferência (prefira os molhos caseiros, são mais saudáveis)


• 1 Pepino


• 1/2 Cebola (também pode ser cogumelos, brotos, milho, etc.)


• 1/2 Pimentão


• 1 Cenoura


• 1 Beterraba


• 1/2 xícara de Grão de Bico 


• 1 Tomate


• 1 ramo de Brócolis (também pode ser couve flor)


• 2 folhas de Couve 


• 2 folhas de Alface (pode ser folhas de rúcula, espinafre, etc.)


• 1/4 de xícara de Semente de Linhaça (pode ser aveia, gergelim, semente de girassol, etc.)


• 1/4 de xícara de Quinoa


• Pote de Vidro de cerca de 22cm com tampa

COMO FAZER

PIQUE TODOS OS INGREDIENTES GRANDES EM PEQUENOS PEDAÇOS, POIS ASSIM FACILITARÁ NA HORA DE COMÊ-LOS. DENTRO DO POTE, A PRIMEIRA COISA A SER COLOCADA É O MOLHO.

O vinagrete é uma ótima opção, pois além de ter baixas calorias, o azeite e o vinagre presentes no molho funcionam como antioxidantes no nosso corpo. Para quem não gosta de vinagre, uma outra opção seria o molho de iogurte desnatado, que agrega cálcio e proteínas à salada.

DEPOIS COLOQUE OS LEGUMES MAIS PESADOS, AQUELES QUE NÃO ESTRAGAM EM CONTATO COM O MOLHO.

A cenoura e a beterraba são fontes de carboidratos e muitas vitaminas, destaque para a cenoura, rica em betacaroteno (importante para a saúde dos olhos) e carotenoides (antioxidantes), além de dar uma crocância ao conjunto.

O pepino hidrata e possui substâncias anticancerígenas. A cebola melhora a circulação sanguínea e retarda o envelhecimento das veias e artérias, entre outros benefícios

VOCÊ PODE USAR TRÊS CORES DE PIMENTÃO PARA COLORIR AINDA MAIS SUA SALADA.

NÃO DEIXE DE COLOCAR O GRÃO DE BICO, UMA ÓTIMA E NECESSÁRIA FONTE DE PROTEÍNA, PERFEITO PARA QUEM É VEGETARIANO.

Caso faça questão de proteína animal, frango desfiado vai muito bem nesse tipo de salada.

AGORA COLOQUE O TOMATE E OUTRAS FRUTAS, SE QUISER.

O tomate deixa a salada mais colorida, e dá um ótimo sabor. Ele é rico em licopeno, que fortalece o sistema imunológico, também possui minerais essenciais, como fósforo e potássio.

SE DESEJAR DAR OUTRO VISUAL PODE SER USADO TOMATE CEREJA. OUTRA FRUTA QUE PODE SER USADA É A MANGA, MUITA GENTE GOSTA DO SABOR DOCE NA SALADA E ELA É RICA EM VITAMINA C.

AGORA COLOQUE OS VEGETAIS MAIS LEVES, COMO O BRÓCOLIS.

Além de ser rico em proteína, é visualmente atrativo e ajuda a controlar o metabolismo glicêmico, ou seja, perfeito para quem é diabético. Prefira cozinha-lo no vapor.

SALPIQUE AS SEMENTES POR CIMA.

A quinoa é, como outras sementes, fonte de fibras. Ela tem alto valor nutricional, é fonte de potássio e magnésio, que evitam espasmos e câimbras musculares.

TAMBÉM PODEM SER USADOS GRÃOS, COMO O MILHO, QUE POSSUI CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS.

NO TOPO COLOQUE AS FOLHAS. O ALFACE É UMAS DAS HORTALIÇAS QUERIDINHAS DOS BRASILEIROS, ELE AGREGA UMA BOA QUANTIDADE DE FIBRAS E POSSUI BAIXAS CALORIAS.

Folhas verde-escuro possuem um interessante valor nutricional, mas o gosto nem sempre harmoniza com os outros alimentos. Assim, você pode recorrer aos vários tipos de alface existentes no mercado, no geral os valores nutricionais são parecidos.

AGORA É SÓ TAMPAR E PRONTO!

PARA SERVIR VIRE O POTE PARA BAIXO PARA DISTRIBUIR O MOLHO.

MANTENDO TAMPADO DURA ATÉ 5 DIAS.

MAS LEMBRE-SE, SÓ DISTRIBUA O MOLHO POR TODA A SALADA QUANDO FOR CONSUMIR, CASO CONTRÁRIO, DEIXE O MOLHO PARADINHO LÁ NO FUNDO.

fonte:http://sossolteiros.bol.uol.com.br/nutricionista-ensina-como-fazer-a-melhor-salada-no-pote/