Sorvete de milho verde natural caseiro fácil, fica uma delícia

Sorvete de milho verde: O sorvete é uma sobremesa apreciada mundialmente, mas muitas vezes subestimamos a diversidade de sabores que podem ser explorados nesse deleite gelado. Neste contexto, o sorvete de milho verde surge como uma opção única e deliciosa, trazendo consigo a riqueza dos sabores naturais do milho. Este artigo explora a arte de criar um sorvete de milho verde caseiro, sem a necessidade de ovos, oferecendo uma alternativa fresca e irresistível que destaca a simplicidade e autenticidade dos ingredientes.

O milho verde, com sua doçura natural e sabor vibrante, é um ingrediente versátil na culinária, frequentemente utilizado em pratos salgados. No entanto, sua aplicação em sobremesas, como o sorvete, revela uma dimensão completamente nova de possibilidades gastronômicas. Ao incorporar o milho verde em uma base de sorvete caseiro, conseguimos aproveitar não apenas seu sabor característico, mas também suas propriedades cremosas e agradavelmente granuladas, transformando o sorvete em uma experiência sensorial única.

Ingredientes

250ml de leite integral gelado

2 latas de milho verde escorrido

1 lata de leite condensado gelado (395 gramas)

1 caixinha de creme de leite gelado (200g)

1 xícara de açúcar (240ml)

1 colher de liga neutra (opcional)

1 colher de emulsificante (opcional)

Modo de preparo

No liquidificador coloque o leite e o milho verde. Bata por 2 minutos até que fique bem homogêneo.

Acrescente o leite condensado, o creme de leite e o açúcar.

Coloque também a liga neutra, ela vai evitar que forme os cristais de gelo no meio do açúcar.

Bata por mais dois minutos para misturar bem.

Transfira essa mistura para uma batedeira, e adicione o emulsificante. Ele irá aumentar o volume do seu sorvete, fazendo com que renda mais. Mas caso não queira, não precisa colocar.

Outra opção é colocar corante alimentício, se você quiser um sorvete mais amarelinho.

Bata até ficar bem cremoso e o volume aumente. Se você não tiver batedeira, faça à mão de forma bem vigorosa.

Transfira o sorvete para os potes próprios de congelamento e leve ao freezer por 7 a 8 horas.

Depois desse tempo no freezer, seu sorvete de milho estará pronto para ser servido.