Frango com mandioca gratinado assado cremoso e econômico

Frango, uma carne versátil e adorada por muitos. Em uma combinação que promete conquistar paladares e surpreender os amantes da boa cozinha, o frango é elevado a novas alturas de sabor ao se unir à mandioca em um prato gratinado assado. A promessa é de uma explosão de sabores que se entrelaçam, criando uma sinfonia de texturas cremosas e crocantes que fazem deste prato uma experiência única à mesa.

Ao mergulhar no universo gastronômico deste frango com mandioca gratinado, desvendamos não apenas uma deliciosa combinação de ingredientes, mas também uma proposta econômica que valoriza a simplicidade sem comprometer a excelência do paladar. A magia acontece na cozinha, onde a harmonia entre o frango suculento e a mandioca macia se desenvolve sob o calor do forno, resultando em uma fusão de sabores que fazem cada garfada uma verdadeira celebração gastronômica.

Ingredientes

Para o frango

500 g de peito de frango em cubinhos

1 cebola média picada

4 dentes de alho picadinhos

1/4 de pimentão verde picado

suco de 1/2 limão

2 colheres de sopa de extrato de tomate

2 colheres de sopa de maionese

2 colheres de sopa de ketchup

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de requeijão cremoso

1 caixa de creme de leite (200 g)

azeite, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Purê de mandioca

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola média picada

1 kg de mandioca cozida

50 ml de leite

sal a gosto

Montagem

4 colheres de sopa de requeijão cremoso

150 g de queijo muçarela ralado

cheiro-verde a gosto

Como fazer Frango com mandioca gratinado

Frango

Em uma tigela, frite o frango em azeite até dourar e secar a água.

Adicione a cebola, o alho e o pimentão verde e frite até tudo dourar.

Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o limão.

Acrescente o extrato de tomate, a maionese, o ketchup, a mostarda, o requeijão cremoso  e o creme de leite, misturando muito bem após cada adição.

Desligue o fogo, incorpore o cheiro-verde e reserve.

Purê de mandioca

Em uma panela, frite a cebola na manteiga até dourar.

Acrescente a mandioca cozida e o leite e vá amassando a mandioca com um espremedor. Se não tiver um espremedor, amasse com um garfo antes de refogar a mandioca.

Tempere com sal e reserve.

Montagem

Em um refratário, coloque o purê de mandioca e nivele bem.

Adicione o requeijão cremoso e espalhe bem, cobrindo com o frango cremoso.

Finalize com queijo muçarela ralado e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos ou até gratinar.

Decore com cheiro-verde e saboreie essa maravilha de frango com mandioca.