Empadinha com Massa de Guaraná

Oi meninas, tudo bem? Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita de dar água na boca: empada de palmito cremosa! Essa delícia é perfeita para quem quer comer algo rápido, gostoso e com uma textura bem suave.

Se você já é fã de empada de palmito, prepare-se para uma versão ainda mais gostosa e cremosa. E se você ainda não conhece essa maravilha, não sabe o que está perdendo! A empada de palmito cremosa é uma ótima opção para um lanche da tarde ou para receber amigos e familiares em casa.

Ingredientes

Massa

500g de farinha de trigo

250g de banha de porco

125mL de refrigerante de guaraná

1 colher de chá de sal

Recheio

500g de palmito picado

1 cebola picada

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha

6 colheres de sopa de requeijão cremoso

2 colheres de sopa de salsinha picada

100mL de caldo de legumes

sal e pimenta-do-reino a gosto

azeitonas q. b.

Modo de Preparo 

Massa

Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o sal e a banha de porco.

Misture bem com as mãos até obter uma farofa.

Junte o guaraná aos poucos e amasse até a massa ficar lisa e homogênea.

Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Com a massa, faça pequenas bolinhas, amasse-as bem e use-as para cobrir o fundo e a lateral de forminhas de empada.

Reserve parte da massa para fazer as tampas.

Reserve.

Recheio

Em uma panela, refogue a cebola na manteiga.

Quando a  cebola estiver translúcida, entre com o palmito.

Depois de alguns instantes, adicione a farinha de trigo e cozinhe por 3 minutos, sem parar de mexer.

Adicione o requeijão e o caldo de legumes e mexa bem, até formar um creme bem grosso.

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Desligue o fogo e incorpore a salsinha.

Montagem

Em cada forminha de empada já com a massa, preencha com o recheio de palmito.

Adicione uma azeitona sem carona.

Cubra com mais massa e pressione bem as bordas para tirar os excessos.

Pincele um ovo sobre as empadinhas.

Asse em forno a 180°C, preaquecido, de 30 a 35 minutos.

Retire do forno, desenforme e sirva essa incrível empada de palmito!