Doce de Leite de Corte: Receita Simples e Deliciosa

O doce de leite de corte é uma sobremesa que faz parte do coração dos amantes de doces em todo o mundo. Com sua textura cremosa e sabor doce e caramelizado, é uma tentação difícil de resistir. Neste artigo, exploraremos a arte de fazer doce de leite de corte em casa. Vamos descobrir os benefícios de preparar essa delícia em sua própria cozinha, compartilhar um guia passo a passo sobre como fazê-lo, responder às principais dúvidas que podem surgir durante o processo e, ao final, você estará pronto para desfrutar de uma sobremesa simples e incrivelmente saborosa.

Preparar doce de leite de corte é uma tarefa que exige paciência, mas o resultado é incrivelmente satisfatório. Com o guia adequado, você poderá criar essa sobremesa deliciosa e compartilhá-la com a família e os amigos. Vamos ao guia passo a passo.

Ingredientes:

1 litro de leite integral

2 xícaras de açúcar

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Mexa para dissolver o açúcar.

Leve a panela ao fogo médio e, sem parar de mexer, deixe a mistura ferver.

Após a fervura, reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo constantemente. A mistura começará a engrossar.

À medida que o doce de leite cozinha, ele passará por várias fases. Primeiro, será líquido e depois começará a se transformar em uma pasta mais espessa. Continue cozinhando até que a mistura esteja bem espessa e adquira uma cor caramelo. Isso pode levar de 1 a 2 horas, dependendo da intensidade do fogo.

Quando o doce de leite estiver pronto, retire do fogo e adicione a manteiga e a essência de baunilha, se estiver usando.

Despeje o doce de leite em uma forma quadrada ou retangular previamente untada com manteiga.

Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Isso pode levar algumas horas.

Quando estiver completamente frio e firme, corte o doce em pedaços quadrados. Você pode untar a faca com um pouco de manteiga para facilitar o corte.

Armazene em um recipiente hermético em local fresco e seco.