Bolo de paçoca da Vovó Palmirinha

 

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de água

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Bombons de chocolate ao leite para decorar

Recheio e cobertura:

2 xícaras (chá) de paçoca tipo rolha triturada

1/2 xícara (chá) de creme de leite

1/2 xícara (chá) de leite condensado

Modo de Preparo

No liquidificador, bata a água, o ovo, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó até ficar homogêneo.

Transfira para uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

Retire, deixe esfriar, desenforme e corte com um cortador redondo de 7cm.

Corte cada um em 3 partes, na horizontal.

Para o recheio, misture a paçoca com o creme de leite e o leite condensado até formar um creme.

Em copinhos individuais, coloque uma parte da massa, espalhe uma camada de recheio, outra de massa, mais uma de recheio e outra de massa.

Termine com uma última camada de recheio.

Repita o procedimento com os ingredientes restantes.

Decore com bombons e leve à geladeira até o momento de servir.

Foto: Gisele Tesser/Colaboradora