Pavê de morango com biscoito champangne

Esse doce irresistível combina o sabor doce e suculento dos morangos com o delicioso chocolate cremoso, formando uma combinação dos deuses.

E o melhor de tudo é que você não precisa ser uma expert na cozinha para preparar essa maravilha, afinal, a receita é simples e prática. Então, se você é uma mulher que adora se deliciar com sobremesas incríveis, não pode deixar de conferir essa receita de pavê de morango com chocolate que promete conquistar o seu paladar!

Para as apaixonadas por morangos, o pavê de morango é uma opção perfeita para adoçar a vida. Afinal, quem resiste àquelas camadas generosas de creme de baunilha intercaladas com morangos fresquinhos e pedacinhos de biscoito? E quando o chocolate entra na jogada, a combinação se torna simplesmente irresistível! Esse pavê é uma verdadeira explosão de sabores que vai te deixar com água na boca só de pensar.

Ingredientes da receita de pavê de morango

Creme

400 ml de leite

1 caixinha de creme de leite

2 caixinhas de leite condensado

1 gema

2 colheres(sopa) cheias de maisena

Cobertura

180 gramas de chocolate ao leite

1 caixinha de creme de leite

Montagem

1 pacote de biscoito champagne

1 xícara(chá) de leite para umedecer os biscoitos

2 bandejas de morango

Raspas de chocolate para decorar a gosto

Como fazer

Morango

Numa vasilha coloque os morangos inteiros e com os cabinhos (reserve 3 com os cabinhos para decoração), cubra com água e adicione ½ colher de vinagre.

Deixe ficar de molho por 10 minutos para higienizar.

Escorra a água dos morangos, reserve 3 inteiros com cabinhos corte os demais pela metade, e deixe na peneira sobre outra vasilha.

Leve para geladeira por cerca de 4 horas, para que toda a água acumulada do morango escorra.

Creme

Numa panela coloque o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver completamente.

Adicione o creme de leite, o leite e a gema peneirada. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.

Transfira para uma tigela e cubra com plástico filme rente ao creme e leve para geladeira até ficar em temperatura ambiente.

Montagem

Num refratário coloque uma fina camada de creme, uma camada de biscoito champagne umedecido no leite, e uma camada de morangos fatiados.

Repita essas camadas até terminar os ingredientes mas a última camada deve ser de creme.

Leve para gelar e prepare a cobertura.

Cobertura

Numa tigela coloque o chocolate picado e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.

Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.

Retire o refratário da geladeira, cubra com a ganache e espalhe para ficar uniforme. Decore com raspas de chocolate morangos inteiros reservados e leve para gelar novamente por 4 horas.

Retire da geladeira e sirva bem gelado essa gostosura de pavê de morango!