Muita gente ainda me pedi essa receita, bolo caçarola mineira, extremamente saboroso

Esse bolo caçarola mineira é daqueles que não da pra comer apenas um pedaço, é fofinho, molhadinho, ele derrete na boca, o melhor não é apenas isso, a receita além de fácil é muito rápida, os ingredientes são simples, a maioria você deve ter em casa! Esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde, pra receber aquela visita inesperada. Todos vão amar.

Se você queria uma receita rápida que não te deixaria na mão, você achou, o bolo caçarola mineira é maravilhoso! Acredite! Sempre que faço essa receita lembro de café da manhã na fazenda, ou na casa daquela tia que mora na fazenda do interior, esse bolo com um cafezinho HUMMMM! É bom demais.

Ingredientes:

3 copos (americano) de leite integral

5 ovos

1 xícara bem cheia de queijo Minas meia cura ralado

1 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo bem cheia

1 pacotinho pequeno de coco ralado

1 colher de chá de manteiga

Modo de preparo

Dê uma breve aquecida na fôrma (pode ser redonda com furo ou retangular) e caramelize a forma.

Coloque os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos e em seguida os sólidos, exceto o queijo e o coco, bata bem até formar uma mistura homogênea

Depois de bater, acrescente o queijo, o coco, misture com uma colher e deixe a massa descansando por cerca de 5 a 6 minutinhos.

Unte uma fôrma retangular com manteiga e despeje a calda de caramelo

Despeje o líquido na fôrma e leve em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando até que fique com a cor dourada.

(Você pode assar como bolo, como eu prefiro e fiz, como vê na foto acima. No caso a massa ficará mais consistente. Se preferir, pode assar como pudim em banho maria com papel alumínio cobrindo a fôrma. Como pudim a massa ficando cremosa)

Espere esfriar completamente para retirar da fôrma

Para facilitar a retirada, aqueça a fôrma na chama do fogão por uns 5 segundos, agite devagar para que se solte dos dois lados e vire num

Calda de Caramelo: (opcional) coloque em uma panela 1 xícara cheia de açúcar cristal, água e derreta.

Misture um pouco de coco ralado, Reserve.