Broinhas de Natal que aprendi com a minha avó, uma delicia

Quando bate aquela fome, não tem jeito essa receita de Broinhas de Natal sempre alegra todo mundo aqui em casa, além de ser super rápida e fácil, é uma DELICIA! Não sobra um farelo, os ingredientes são simples, então não tem desculpa, ela cai bem em qualquer momento, café da manhã, lanche da tarde, as vezes substitui a janta quando estou com preguiça é uma receita pau pra toda obra.

Ingredientes:

250 g de miolo de amêndoa moída

250 g de açúcar

250 g de puré de batata-doce

125 g de farinha de trigo

125 g de farinha de milho

4 ovos

Raspas de uma laranja

Raspas de um limão

1 gema

Modo de preparo

Cozinhe a batata doce, reduza a puré e pese 250 g.

Leve o miolo de amêndoa juntamente com o açúcar e o puré de batata-doce ao lume até ferver e ligar bem.

Retire do lume, incorpore as farinhas e misture bem.

Leve novamente ao calor para cozer e volte a retirar.

Deixe arrefecer ligeiramente e acrescente os ovos, batidos com a raspa dos citrinos.

Misture muito bem e cozinhe durante alguns instantes.

Transfira para um prato e deixe arrefecer completamente.

Molde depois, pequenas broas, sobre uma superfície lisa enfarinhada.

Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga e pincele-as com gema batida.

Leve ao forno a 190 graus por cerca de 15-17 minutos para que cozinhem.