Bolo de Milho sem farinha e sem leite e com um ingrediente secreto

Imagine só um bolo de milho tão fofinho que parece uma nuvem, com um sabor irresistível e sem usar nadinha de farinha? Parece um sonho, né? Mas acredite, é real! Essa receita incrível vai te mostrar como é possível obter um bolo macio e cheio de sabor usando um ingrediente secreto que você provavelmente já tem na sua despensa. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esse bolo de milho dos deuses!

Agora, você deve estar se perguntando qual é o tal ingrediente secreto que torna esse bolo tão especial, não é mesmo? Pois bem então bora para a receita.

Ingredientes

1 copo (requeijão) de leite morno

1 pitada de sal

1 copo (requeijão) de açúcar

3 ovos inteiros

suco de ½ limão tahiti

½ copo (requeijão) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 e ½ copo (requeijão) de fubá

25g de queijo parmesão ralado

Obs.: use um copo de requeijão de 300 ml para medir os ingredientes.

Modo de Preparo 

Acrescente o suco do limão ao leite, mexa bem e deixe reservado.

Esse procedimento vai fazer o leite talhar e dar um sabor excepcional ao bolo. 

Adicione no liquidificador: os ovos, o sal, o óleo, o açúcar, o leite talhado e o fubá. Bata super bem durante 30 segundos, acrescente o queijo ralado e torne a bater mais um pouco.

Por fim, ponha o fermento em pó e bata brevemente só para misturar.

Coloque essa massa em uma forma (20cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Tire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e aproveite seu maravilhoso bolo de fubá!