Peixe á Dorê: Dica para deixar Crocante e Delicioso

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Hoje temos essa receita maravilhosa de Peixe á Dorê.  Aqui em casa somos doidos por peixes, e essa receita você  vai querer fazer sempre para aquela refeição principal pra sua família.  Veja a dica de hoje primeiro.
DICA: Se você quiser deixar o  seu filé de peixe mais crocante, ao invés de uma xicara de farinha de trigo , utilize meia xicara  de farinha de trigo mais meia xicara de amido de milho.


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INGREDIENTES

12 unidades de filé  de pescada, linguado ou merluza
2 limões
sal e pimenta do reino a gosto
meia xicara de chá de leite
2 ovos
 farinha de trigo para empanar
óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Tempere os filés  com sal, pimenta e limão. Deixe o tempero por 30 minutos para pegar bem o gosto.
Em um recipiente, misture  a farinha , os ovos levemente batidos, o leite até obter um creme. Passe os filés na mistura e frite-os em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente.


 

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