Bolo alagado com 3 leites: a nova sensação da confeitaria para fazer em casa

Ingredientes

Para o bolo

1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo

1 xícara(chá) de açúcar

½ xícara(chá) de água

1 colher(sopa) de fermento em pó

3 ovos

Para a calda

2 xícaras(chá) de leite

1 xícara (chá) de leite em pó

½ xícara(chá) de leite de coco

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de leite condensado

Para o recheio

2 caixinhas de creme de leite

1 caixinha de leite condensado

½ xícara(chá) de leite em pó

¼ xícara(chá) de leite de coco

Para a cobertura

2 colheres(sopa) rasas de leite em pó

2 colheres(sopa) de leite condensado

1 xícara(chá) de mistura para bater chantilly gelado

Para a montagem

1 tampa de forma descartável para bolo – 26 cm de diâmetro

Modo de preparo

Do bolo

Na batedeira coloque os ovos e bata bem por 5 minutos. Adicione o açúcar e bata por mais 5 minutos.

Acrescente a água e bata muito bem por 10 minutos. Transfira para uma vasilha, coloque a farinha de trigo peneirada, aos poucos, o fermento em pó, e mexa delicadamente para incorporar.

Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm x 8 cm) untada e enfarinhada apenas no fundo.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Retire a tampa de cima e da base do bolo, para que a calda penetre bem e disponha dentro da tampa descartável.

Reserve.

Da calda

Numa vasilha coloque o leite em pó, o leite de coco, mexa para dissolver. Adicione o leite condensado e misture por 1 minuto.

Acrescente o creme de leite e o leite. Misture um pouco mais e despeje sobre o bolo na tampa descartável.

Cubra o bolo com a base da forma e leve para geladeira por cerca de 12 horas.

Do recheio

Numa panela coloque o leite em pó e o leite de coco e mexa bem, adicione o leite condensado e o creme de leite e misture para agregar.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela.

Retire do fogo e deixe esfriar bem. Depois de frio coloque sobre o bolo que está disposto na tampa descartável. Espalhe bem para ficar uniforme.

Da cobertura

Coloque na batedeira o leite em pó, a mistura para chantilly gelada, e bata levemente para misturar, adicione o leite condensado e bata até atingir picos firmes.

Coloque uma camada fina encima do recheio sobre o bolo, espalhe bem para ficar lisinho e nivelado.

Disponha o restante do chantilly num saco de confeitar com bico estrela e decore com rosetas de chantilly e morangos inteiros a gosto.

Sirva em seguida esse maravilhoso bolo alagado