Cozinha de mãe

Suco de chuchu: ajuda a controlar pressão alta, emagrece e muito mais O  suco do chuchu  é rico em nutrientes e muito benéfico para a saúde. Geralmente o chuchu é considerado um vegetal sem sabor e sem graça, utilizado somente em saladas. Mas você já experimentou tomar o suco de chuchu? Muitos não imaginam, mas ele possui inúmeros benefícios para a saúde. Conheça os principais e aprenda como fazer o suco com uma receita deliciosa. Fonte de nutrientes O chuchu é composto por ricos nutrientes, como cálcio, carboidratos, ferro, fibras, fósforo, potássio, magnésio, vitaminas A, B9, C e zinco. Pressão alta Embora a hipertensão não tenha cura, o suco de chuchu contribui para a redução dos níveis de pressão arterial, diminuindo os efeitos da doença. Isso é possível porque o chuchu fornece potássio ao organismo, já que é um alimento rico nesse nutriente. Além disso, consumir chuchu regularmente pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardiovasculares.

As  passas  não são apenas docinhas e saborosas: elas também fazem muito bem à saúde. As passas são aquelas deliciosas uvas pequenas e desidratadas que comemos sem nem perceber seu real valor. Pois, por incrível que pareça, as passas fornecem muitos benefícios à saúde. (diabéticos não podem consumir). Não é à toa que elas são muito conhecidas na medicina tradicional indiana e  frequentemente recomendadas como parte da dieta de quem sofre com doenças crônicas. As passas são ricas em cálcio e boro, nutrientes que ajudam no fortalecimento dos ossos e dentes. Também possuem ‘catequinas, um poderoso antioxidante, e ainda kaempferol, um flavonoide que ajuda a diminuir o crescimento de tumores no cólon. Como uma boa fonte de fitonutrientes polifenólicos, também auxiliam na saúde ocular. Se está curioso, veja abaixo os principais benefícios das passas para a saúde.   Reduz acidez Aliado a sementes de erva-doce, as passas são muito eficazes no combate a acidez. Coloque-as n

A  tintura de amora  é uma fórmula caseira de grande eficácia para prevenir e curar. O uso da amoreira para fins medicinais é secular. Não é à toa, visto que suas propriedades benéficas à saúde são inúmeras. Então que tal aprender a fazer sua própria tintura de amora e aproveitar os incríveis benefícios dessa planta em sua forma mais concentrada? Além de mais econômico, o processo é simples e gratificante. Mas você sabe o que é uma tintura de ervas? Trata-se duma forma de preparação em que se extraem os princípios ativos da planta medicinal, utilizando-se para isso, de preferência, álcool de cereais. O álcool é um diluente, ele serve para puxar todas as propriedades medicinais da planta, incorporando-as a ele. A tintura de ervas pode ser feita com as folhas secas ou frescas picadas e maceradas por determinado período de tempo. E quanto à amora? Você conhece os benefícios dessa planta para a saúde? A amora ( Morus nigra ;  Morus alba ) É conhecida princi

Receita de pão de leite fofinho de liquidificador e muito fácil de fazer. Massa com ingredientes simples, e deliciosa Esse pão fica muito fofinho, é feito com ingredientes simples, que são batidos no liquidificador e depois misturados com farinha, super fácil de fazer. Essa receita é ótima para quem quer um pão quentinho para o café ou chá da tarde. Vem aprender a fazer! Ingredientes:  250ml de leite morno (não pode estar muito quente) - 2 ovos - 2 colheres (sopa) de açúcar - 1/2 colher (sopa) de sal - 5g de fermento biológico seco (1/2 pacotinho) OU 15g de fermento fresco - 40ml de óleo de soja (aprox. 3 colheres de sopa) - 1 colher rasa (sopa) de margarina ou manteiga. - Aprox. 600g de farinha de trigo (até dar ponto) Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes, menos a farinha, no liquidificador e bata só para misturar. Despeje em uma vasilha e vá acrescentando farinha e misturando até desgrudar das mãos e formar uma massa lisa. Modele os pães, c

Ingredientes 2 cebolas grandes 4 cabeças de alho 2 colheres de sopa de sal 2 colheres de sopa de azeite coentro a gosto (opcional) Modo de Preparo: No processador, bata a cebola, o alho, o sal e o azeite até obter uma pastinha. Acrescente o coentro a gosto (opcional) e bata mais um pouco. Coloque a mistura em um pote com tampa e guarde dentro da geladeira. Utilize à vontade nas suas receitas preferidas! Notas Durabilidade: 4 meses

Ingredientes 500g de polvilho doce                                                                                                                                   3 xícaras de queijo meia-cura ralado fino                                                                                                    1 colher de chá de sal                                                                                                                                  100 g de manteiga em temperatura ambiente                                                                                              2 ovos                                                                                                                                                              1 xícara de leite Modo de preparo: Em um recipiente grande, misture, com as mãos, o polvilho doce, o queijo meia-cura e o sal. Junte a manteiga, os ovos levemente batidos e amasse até formar uma farofa grossa. Adicione metade do leit

FRANGO DE PANELA DE PRESSÃO Ingredientes 1 frango inteiro                                                                                                                                          2 cebolas médias                                                                                                                                        2 dentes de alho                                                                                                                                       10 fatias de bacon                                                                                                                                    Sal a gosto                                                                                                                                                    1 lata de óleo comum Modo de Preparo  Coloque dentro do frango as cebolas inteiras os dentes de alho e o bacon , costure-o de modo que não se abra o frango , tempere com sa

Se você é daqueles como eu que adora uma COSTELA ASSADA. Aqui vai vai nossas dicas: A costela bovina tem vários tipos:ripa,dianteiro,ponta de agulha. Se não tiver papel celofane pode embrulhar no papel alumínio. Eu particularmente gosto de usar papel manteiga,pois a costela fica mais macia e suculenta. VAMOS A RECEITA INGREDIENTES             3 kg de costela não muito gordurosa                                                                                                            Alho                                                                                                                                                            Sal a gosto                                                                                                                                                      Pimenta bode agosto                                                                                                                          Cebola