Cozinha de mãe

 Que tal preparar uma receita de bolo saudável e gostosa que cabe na dieta? Esta é uma ótima opção para quem adora comer um bolinho durante a tarde, mas não quer engordar, e o melhor, ela não leva farinha branca, uma das grandes vilãs do corpo. Confira o passo a passo da receita de bolo de banana. Ingredientes: 4 bananas maduras ½ xícara de óleo ou azeite 4 ovos 2 xícaras de flocos de aveia 1 xícara de uvas passas 2 colheres (sopa) de fermento em pó Canela a gosto Modo de preparo: Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo até virar uma mistura homogênea. Adicione as uvas passas e bata mais um pouco. Em seguida adicione a aveia, a canela e o fermento. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de aveia e leve ao forno para assar a 180º por 35 minutos. Benefícios da banana para a saúde Rica em potássio, perfeita para baixar a pressão arterial. Ricas em fibras, a inclusão de bananas nas dietas ajuda a normalizar o trânsi...

Te apresentamos a sua mais nova paixão. Bata do tipo chips é uma delícia, mas só de pensar no trabalho para preparar em casa, dá para entender porque as vendas são tão lucrativas para bares, lojas de conveniência, supermercados, entre outros. Pensando na satisfação de comer batata frita do tipo chips em casa, já reparou, que em algumas vezes quando você faz aquela busca no armário descobre que não sobrou nenhum pacote? Então seria bom preparar em casa rapidinho, mas sem precisar usar tanto óleo para fritar na fritadeira elétrica, ou no modo tradicional, em uma frigideira no fogão a gás. Só de pensar em tudo isso é desanimador e a vontade de comer batatas fica para outro dia. A boa notícia é a de que todo o trabalho da fritura pode ser dispensado no preparo da batata frita, para isso, aprenda a fazer no micro-ondas. Você só precisa de 6 minutos para ter batata chips sequinha e deliciosa feita em casa com somente 4 ingredientes. Confira a lista dos ingredientes para fazer...

INGREDIENTES: 1,5lts de água 100 ml de vinagre de álcool (esse é melhor) 02 colheres de so pa de bicarbonato de sódio 1/2 copo de açúcar 01 barra de sabão (200gr) pode ser qualquer sabão, inclusive caseiro.

INGREDIENTES 2 kg de cebola 6 cabeça de alho 1 copo de óleo 1 colher de sal 1/2 maço de salsinha MODO DE PREPARO Descasque tudo e bata no liquidificador Coloque em vidros e leve à geladeira A duração é longa e não estraga INFORMAÇÕES ADICIONAIS Dicas: Pegue o alho, solte os dentes e coloque em uma travessa com água até cobrir o alho, descasque no outro dia, fica mais fácil de descascar o alho e não queima a mão. Este tempero é muito gostoso, não precisa todos os dias descascar cebola e alho é só pegar com uma colher e fazer a comida que desejar. Serve para arroz, feijão, carnes, peixes para tudo. Quando chegar do trabalho o seu tempo vai ser mais conservado e não vai ficar cheirando tempero. Colocar pouco nas comidas. Faz mais ou menos 5 vidros, não estraga.

INGREDIENTES 1/2 kg de aipim 1/2 kg de coco ralado fresco 3 ovos 3 colheres de manteiga em temperatura ambiente 1 xícara de açúcar 2 colheres (chá) de fermento em pó MODO DE PREPARO Pique o aipim descascado e sem o fio do meio Bata no liquidificador, colocando nesta ordem: ovos, manteiga e o aipim Coloque em uma tigela e acrescente coco, açúcar e fermento Asse em forma untada e forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar moreninho INFORMAÇÕES ADICIONAIS Dica: Prove um pouquinho da massa antes de assar e se desejar mais doce, acrescente mais açúcar.

INGREDIENTES 10 gemas de ovo 50 g de coco ralado 1 vidro pequeno de leite de coco 200 g de açúcar manteiga e açúcar, para untar MODO DE PREPARO Separe as claras das gemas É importante você quebrar os ovos dentro de uma tigelinha separada antes de colocar na tigela em que o doce vai ser preparado, pois se algum ovo estiver podre, os outros ingredientes não ficarão contaminados As claras não serão utilizadas, mas guarde para preparar um suspiro ou pudim de claras Unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado Misture delicadamente É importante não misturar muito Coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido à 110°C por aproximadamente 50 minutos Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno Coloque um prato por c...

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 4 ovos 1 colher de sopa de margarina derretida 1 lata de creme de leite 250 g de chocolate branco em barra derretido 1 colher de sobremesa de baunilha MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador Despeje em forma de pudim própria para microondas untada com margarina Leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta Desenforme morno decore com granulado branco e cereja

INGREDIENTES 1 kg de miolo de acém 2 folhas de louro 2 colheres (sopa) de vinagre 1 cebola picadinha 4 dentes de alho 5 colheres (sopa) de shoyu cominho a gosto pimenta branca a gosto sal a gosto noz-moscada a gosto 1 colher (sopa) de óleo MODO DE PREPARO Em um recipiente, misture todos os temperos, acrescente a carne e deixe marinar por 30 minutos Aqueça a panela de pressão, acrescente o óleo, a carne com o molho do tempero e tampe a panela Quando a panela atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora Está pronto para servir! INFORMAÇÕES ADICIONAIS Você pode passar batatas cozidas no caldo da panela após retirar a carne, também fica muito bom.

INGREDIENTES MASSA: 200g de margarina 2 pacotes de biscoito de maisena RECHEIO: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 latas de leite (medida na lata de leite condensado) 1 colher (sopa) de farinha de trigo COBERTURA 1 embalagem de gelatina de morango 1 caixa de morango para enfeitar MODO DE PREPARO MASSA Triture os biscoitos, derreta a margarina na panela, e misture Depois, coloque a massa numa assadeira de fundo falso, colocando nas laterais e no meio RECHEIO: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até virar um mingau, depois coloque na forma que está a massa COBERTURA: Faça a gelatina como manda a embalagem, depois que o recheio estiver totalmente frio, coloque a gelatina pronta em cima do recheio e decore com os morangos Levar à geladeira até ficar dura a gelatina bom é fazer de um dia para o outro

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado A mesma medida da lata de leite 1 pacote pequeno coco ralado (50g) 3 ovos MODO DE PREPARO Bata tudo no liquidificador Coloque em uma forma redonda com furo, untada e enfarinhada Asse por 1 hora em fogo médio Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira para gelar

INGREDIENTES 250 g de macarrão padre nosso 100 g de bacon em cubos 250 g de frango temperado, cozido e desfiado 1 cebola picada milho verde a gosto 1 colher de requeijão MODO DE PREPARO Cozinhe a massa em água fervente, com sal a gosto e um fio de óleo por 5 minutos Escorra e lave em água corrente Coloque a massa em uma travessa Em uma frigideira, frite o bacon até que fique bem tostadinho Abaixe o fogo e coloque a cebola Mexa a cebola por 1 minuto e desligue o fogo Misture na massa o bacon frito com a cebola, o milho, o frango desfiado e o requeijão

INGREDIENTES MASSA: 200 g de biscoito de maisena 125 g de manteiga derretida RECHEIO: 500 g de chocolate branco 50 g de manteiga sem sal 350 g de creme de leite fresco suco de 1 limão (opcional) COBERTURA: 90 g de açúcar 250 ml de água 500 g de morangos MODO DE PREPARO MASSA: Passe o biscoito de maisena em um processador até formar uma farofa Transfira o conteúdo para um recipiente e adicione a manteiga derretida, amassando com as mãos até dar liga Depois despeje o conteúdo em uma forma de fundo removível e vá pressionando com as pontas dos dedos, até cobrir todo o fundo da forma Leve ao forno (150º C) por 10 minutos, deixe esfriar e reserve RECHEIO: Pique o chocolate branco, adicione a manteiga e derreta em banho-maria Adicione o creme de leite, misturando sempre até formar uma mistura homogênea Com a mistura ainda em banho-maria, adicione o suco de limão, mexendo mais Despeje todo o conteúdo sobre a massa e leve à geladeira por duas horas COBERTURA: Em uma panela, adicione o açúcar,...

INGREDIENTES 2 xícaras e 1/2 de fubá 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 2 ovos 3 colheres rasas de margarina 150 ml de leite 1 colher rasa de fermento em pó erva-doce a gosto e com moderação 1 pitada de sal MODO DE PREPARO Misture tudo Faça bolinhas e pincele-as com gema Disponha-as em forma untada e polvilhada com fubá Asse em forno brando Não espere dourar, as beiradas ficam mais escuras, está pronto!

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite 8 colheres de achocolatado em pó 3 ovos 1 colher de margarina sem sal chocolate granulado MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos até obter uma consistência cremosa Despeje a massa em uma forma com furo central para micro-ondas, untada com margarina Leve ao forno micro-ondas por 10 minutos Deixe a massa esfriar por 15 minutos e leve à geladeira por 1 hora Desenforme e confeite com chocolate granulado INFORMAÇÕES ADICIONAIS A temperatura indicada para assar no forno normal é de 200º C, sem banho-maria. Deixe assar por 1 hora.

INGREDIENTES 1 pacote de bolacha de leite 2 caixas de morangos 1 barra de chocolate meio amargo 1 barra de chocolate ao leite (opcional) 1 caixa de creme de leite 2 copos de leite 3 colheres de achocolatado em pó 1/2 colher (chá) de café solúvel 1 caixa de leite condensado 1 colher de margarina ou manteira (com ou sem sal) MODO DE PREPARO Lave e pique em cubinho os morangos Pique em pedaços pequenos as barras de chocolate Faça um brigadeiro com o leite condensado, achocolatado, a pitada do café e a margarina, colocando em uma panela e mexendo até desgrudar do fundo da panela Assim que começar a desgrudar do fundo, misture a caixa de creme de leite formando um creme bem cremoso Deixe esfriar um pouquinho MONTAGEM: Em uma forma ou uma travessa, unte o fundo com o creme de chocolate Molhe as bolachas de leite em um prato com leite e forre o fundo do pires Coloque mais uma porção do creme Coloque uma porção de morango, de chocolate meio-amargo e chocolate ao leite Molhe mais bolacha e colo...

INGREDIENTES MASSA: 4 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de fermento 10 colheres (sopa) de farinha de trigo RECHEIO: doce de leite a gosto COBERTURA: 2 xícaras de açúcar de confeiteiro 1/2 xícara de água morna suco de 1 limão MODO DE PREPARO MASSA: Na batedeira, comece batendo os 4 ovos Acrescente o açúcar e bata por 10 minutos Adicione o fermento em pó e a farinha de trigo e misture aos poucos Em uma forma untada e enfarinhada, despeje um pouco de massa com o auxilio de uma colher, fazendo pequenos discos Leve ao forno (180° C) por cerca de 8 a 10 minutos RECHEIO: Pegue um disco e passe doce de leite nele Em seguida, feche com outro disco, formando o bem-casado COBERTURA: Em uma panela, adicione o açúcar e a água morna, misture bem Adicione o suco de 1 limão e cozinhe até virar uma calda Passe os bem-casados nessa calda, cobrindo bem Depois, retire e peneire com açúcar de confeiteiro

INGREDIENTES 1 xícara de amendoim torrado e triturado 1 pacote de biscoito maisena 3 colheres de chocolate em pó ou achocolatado 1 caixa de leite condensado MODO DE PREPARO Triture o amendoim torrado com casca ou sem Triture o biscoito maisena Misture todos os ingredientes em uma bacia com auxílio de uma colher Coloque a paçoquinha em uma forma untada para gelar Depois corte os quadradinhos e já pode servir INFORMAÇÕES ADICIONAIS Se gostar, pode passar no açúcar.

INGREDIENTES 8 ovos 12 colheres de açúcar refinado 1 litro de leite 1 colher de maisena MODO DE PREPARO Na batedeira, bata todos os ingredientes até obter um creme liso e homogêneo Leve uma forma redonda com furo central ao fogo com açúcar até que esteja completamente caramelizado Despeje o creme na forma e leve ao forno em banho-maria de 30 a 60 minutos Após 30 minutos no forno, confira de 5 em 5 minutos se a massa está firme com a ajuda de um garfo ou um palito

INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de arroz cozido 1/2 xícara (chá) de queijo ralado 1/2 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 colher (sopa) de fermento em pó 1/2 xícara (chá) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 3 ovos óleo para fritar MODO DE PREPARO Em um recipiente, misture todos os ingredientes até criar uma massa firme e encorpada Molde os bolinhos e frite-os no óleo quente, até que fiquem dourados Escorra sobre papel absorvente

INGREDIENTES 3 ovos 1 lata de milho 1 lata de leite (a mesma medida da lata de milho) 1 lata de açúcar (a mesma medida da lata de milho) 1/2 lata de óleo 2 colheres (sopa) de manteiga 1 lata de de milharina ou fubá (a mesma medida da lata de milho) MODO DE PREPARO Preaqueça o forno a 180º C por 14 minutos Ponha no liquidificador primeiro os ingredientes líquidos, depois bata todos os ingredientes por dois minutos Unte uma forma com manteiga e fubá Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos

MASSA: 3 xícaras de água 2 xícaras e 1/2 de trigo 2 colheres de óleo 1 sachê de tempero pronto sal a gosto RECHEIO: 1 kg de salsicha farinha de rosca pra empanar MODO DE PREPARO Misture tudo da massa e leve ao fogo Mexa bastante (o ponto e a massa desgrudar da panela), quando der o ponto retire do fogo e reserve Corte todas as salsichas pela metade Unte as mãos com óleo e enrole as salsichas na massa Passe na farinha de rosca e frite em óleo novo e bem quente Uma dica: Jogue um fósforo no óleo, se o fósforo ascender o óleo está quente

INGREDIENTES MASSA: 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 copo (americano) de suco de laranja 1 colher (sopa) de fermento em pó COBERTURA: 1 garrafa pequena de leite de coco 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida) 1 lata de leite condensado 1 pacote de coco ralado sem açúcar MODO DE PREPARO MASSA: Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira Despeje a massa em uma forma média e untada Asse em forno preaquecido em temperatura média de 180 °C por 40 minutos ou até dourar COBERTURA: Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura Com o bolo ainda q...

INGREDIENTES 160 g de manteiga 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 4 colheres (chá) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de achocolatado MODO DE PREPARO Bata a manteiga com o açúcar por 10 minutos na batedeira (o segredo do bolo fofinho está aí) Adicione os ovos, a farinha de trigo e o leite Desligue a batedeira e incorpore o fermento em pó com a ajuda de um fuê ou da espátula na vertical, com delicadeza e movimentos de baixo para cima Separe 1/3 da massa e adicione o achocolatado Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a metade da massa branca, depois coloque a massa escura (fazendo desenhos) e cubra com o resto da massa branca Leve ao forno preaquecido por 45 a 50 minutos

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1/2 copo (americano) de suco puro de limão bis de limão MODO DE PREPARO No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por 3 minutos Acrescente aos poucos o suco de limão e continue batendo Despeje o mousse em um refratário e leve à geladeira Na hora de servir, triture o bis e coloque por cima do mousse para decorar

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 copo e meio de suco de laranja 6 folhas de gelatina vermelha MODO DE PREPARO Dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem Em seguida bater todos os ingrediente no liquidificador, colocar em um refratário e colocar para gelar até ficar consistente

INGREDIENTES 1 litro de leite 2 xícaras de açúcar 1 pitada de sal MODO DE PREPARO Derreta o açúcar como se fosse fazer um caramelo pra pudim Depois coloque o leite o sal e mexa até engrossar Retire do fogo antes que solte do fundo da panela

INGREDIENTES 1 xícara de amendoim torrado e triturado 1 pacote de biscoito maisena 3 colheres de chocolate em pó ou achocolatado 1 caixa de leite condensado MODO DE PREPARO Triture o amendoim torrado com casca ou sem Triture o biscoito maisena Misture todos os ingredientes em uma bacia com auxílio de uma colher Coloque a paçoquinha em uma forma untada para gelar Depois corte os quadradinhos e já pode servir INFORMAÇÕES ADICIONAIS Se gostar, pode passar no açúcar.

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 2 caixas de creme de leite 200 g de iogurte natural 1 pacote de suco em pó, sabor morango MODO DE PREPARO Em um liquidificador, bata todos os ingrediente até obter uma consistência cremosa Dispense a mistura em um recipiente e leve à geladeira até que esteja firme

INGREDIENTES 1 caixinha de leite condensado 2 medidas da caixinha de leite 3 colheres de maisena 3 ovos CALDA: 6 colheres de açúcar 6 colheres de água MODO DE PREPARO Faça a calda Deixe esfriar um pouco e unte a forma de pudim que vai no micro-ondas e deixe esfriando No liquidificador bata os ovos, passe a gema na peneira pra tirar a pele e não ficar com gosto de ovo Coloque o leite condensado e o leite Coloque a maisena Ponha a massa na forma untada e leve ao micro-ondas por 12 minutos Deixe esfriar um pouco Leve à geladeira pra esfriar

INGREDIENTES 3 ovos inteiros 3 xícaras (chá) de polvilho doce 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 1 colher (café) de sal 150 g de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó MODO DE PREPARO Preaqueça o forno em 180º C por 20 minutos e unte com óleo uma forma redonda com furo central Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo Em uma vasilha, misture aos poucos o polvilho, o queijo, e a mistura do liquidificador Adicione por último o fermento e mexa delicadamente por alguns segundos Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 minutos

MASSA: 4 ovos 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de manteiga 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de fermento 1 xícara (chá) de leite CALDA: 2 colheres (sopa) de manteiga 7 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 latas de creme de leite com soro 3 colheres (sopa) de açúcar MODO DE PREPARO MASSA: Em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio 180 ºC, preaquecido por cerca de 40 minutos CALDA: Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa Desligue o fogo e acrescente o açúcar

INGREDIENTES 1 kg de linguiça 1 pedaço de queijo mussarela 6 batatas 1 sachê de molho tempero a gosto 1 tomate MODO DE PREPARO Corte as batatas ao meio e coloque para cozinhar Enquanto a batata cozinha, parta a linguiça ao meio, retire um pouco da carne de dentro e recheie com o queijo mussarela Após a batata cozida, adicione ao pirex junto com as linguiças Adicione pedaços de tomate Coloque o molho de tomate Tempere a gosto Leve ao forno até derreter o queijo, a batata estar mole e a linguiça cozida

INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 4 colheres (sopa) de açúcar 1 canela em pau 1 caixinha de creme de leite MODO DE PREPARO Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar Despeje a mistura em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea Retire a canela e sirva quente

INGREDIENTES 3 copos de trigo quase 4 copos de água (o último um pouco mais que a metade) 1 ovo 1 pitada de sal 1 colher (sobremesa) de óleo MODO DE PREPARO Bata tudo no liquidificador até ficar homogênea A consistência dela é bem fina Aqueça uma frigideira e unte com óleo Coloque mais ou menos uma concha (pequena) de massa e vá virando a frigideira até espalhar tudo e ficar redonda Vá colocando as panquecas num prato, uma em cima da outra (não gruda) Recheie a gosto e coloque o molho de sua preferência