Vamos trocar a batata do nhoque por mandioquinha! É mega fácil preparar essa belezura

 

INGREDIENTES

Massa:

• 4 mandioquinhas grandes (cerca de 800g)


• 3 colheres (sopa) de queijo ralado


• 1 colher (sopa) cheia de margarina


• farinha de trigo até o ponto de enrolar,aproximadamente 1 xícara


• sal a gosto

Molho:

• 300g de carne moída


• 2 dentes de alho


• 1 cebola pequena picada


• orégano e cebolinha gosto


• 1 cubo de caldo de carne


• 1 sachet de extrato de tomate (340g)


• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite


• Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola


2. Colocar a carne moída,cubo de caldo de carne,orégano e 1 xícara de água


3. Refogar até amolecer


4. Acrescentar o extrato de tomate e mais um pouco de água


5. Quando engrossar desligar e colocar a cebolinha


6. Cozinhar as mandioquinhas sem a casca e espremer ainda quentes


7. Deixar esfriar e acrescentar os outros ingredientes, a farinha coloque aos poucos


8. Em uma superfície enfarinhada fazer rolinhos e cortar no tamanho desejado


9. Colocar aos poucos em água fervente


10. Quando subirem retirar e colocar em escorredor


11. Colocar em uma travessa, regar com o molho e polvilhar queijo ralado