A broa caxambu, é uma sugestão para comer acompanhado de um cafezinho no lanche da tarde. Ingredientes Broa caxambu Três quartos de xícara de chá de fubá Um quarto de xícara de chá de farinha de trigo Um terço de xícara de chá de açúcar 50 gramas de manteiga em ponto pomada 1 ovo 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 1 colher de chá de semente de erva-doce 1 gema para pincelar Manteiga para untar a assadeira Modo de Preparo Broa caxambu Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Separe uma assadeira grande, de preferência antiaderente. Caso não seja antiaderente, unte com manteiga. Numa tigela, misture o fubá com a farinha, o açúcar, o fermento, a erva-doce e o sal. Numa tigela pequena, quebre o ovo e bata com um garfo apenas para misturar a clara com a gema. Junte a manteiga aos secos e misture bem com as mãos. Adicione o ovo e amasse apenas até formar uma massa macia, que fica levemente grudenta nas mãos, parecida com massa de brigadeiro fria — não é necessário sovar. ...
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