Receita de GALETO NA BRASA

 

INGREDIENTES

1 galeto de cerca de 800 g
sal a gosto
azeitonas pretas sem caroço a gosto
1 limão espremido

alecrim a gosto
azeite a gosto
papel-alumínio

MODO DE PREPARO

Corte o galeto ao meio pela parte do peito, sem cortar a parte da costela, para abrir como se fosse espalmado
Tempere com o azeite, o sal, o limão, o alecrim e as azeitonas

Utilizando uma grelha sardinheira, forre com papel-alumínio os dois lados da grelha, coloque o galeto e leve à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 30 minutos

Quando o galeto estiver dourado, retire da churrasqueira e regue com azeite